Premiant
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Premiant | |
|---|---|
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| Type : Aromatique | |
| Origine : République Tchèque | |
| Acides alpha : 5,9 - 8 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 5,9 - 8 %
Acides bêta : 3,5 - 5,5 %
Cohumulone : 18 - 23 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 1 - 2 ml / 100g
Farnesène : 1,5 - 3 % du total des huiles
Humulène : 25 - 35 % du total des huiles
Myrcène : 35 - 45 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
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Arômes développés
Doux & plaisant, citron
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Utilisation
| Le houblon |
