Pussy Riot
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| - | Nez puissant sur le malt. Chocolat, café, grillé, caramel... puis les arômes de houblons apparaissent, épicés légèrement fruités. L'ordre d'apparition des arômes évolue pendant la dégustation... prendre son temps pour explorer toute la richesse aromatique. On retoure en bouche les arômes du malt... le chocolat, le café, le grillé, quelques note s de réglisse. S'y ajoutent les épices et et des soupçons de fruits noirs, cassis, mûres... puis quelques notes citronnées... La finale est légèrement astringente avec une amertume puissante mais bien contre balancée par le corps. Les arômes perdurent sur toute la longueur de la bouche tout en laissant une sensation moelleuse malgré la sécheresse de cette bière... De nouveaux arômes de caramel et fruits rouges apparaissent au rot...<br> | + | Nez puissant sur le malt. Chocolat, café, grillé, caramel... puis les arômes de houblons apparaissent, épicés légèrement fruités. L'ordre d'apparition des arômes évolue pendant la dégustation... prendre son temps pour explorer toute la richesse aromatique. On retoure en bouche les arômes du malt... le chocolat, le café, le grillé, quelques note s de réglisse. S'y ajoutent les épices et et des soupçons de fruits noirs, cassis, mûres... puis quelques notes citronnées... La finale est légèrement astringente avec une amertume puissante mais bien contre balancée par le corps. Les arômes perdurent sur toute la longueur de la bouche tout en laissant une sensation moelleuse malgré la sécheresse de cette bière... Rot houblonné...<br> |
| Exxxxxcellllennntttt ! Equilibre parfait ! Un très agréable moment à passer en dégustant ce stout... | Exxxxxcellllennntttt ! Equilibre parfait ! Un très agréable moment à passer en dégustant ce stout... | ||
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Version du 29 août 2013 à 19:44
| Pussy Riot | |
|---|---|
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| Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER | |
| Pays : France | |
| Type : Imperial Stout | |
| Couleur : noire | |
| EBC : - | |
| Amertume : 80 IBU | |
| Alcool : 8 % | |
Dégustée le jeudi 29 août 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : Fuggles, Cascade, Bramling Cross.
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : abondante
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé, café, chocolat, fruits noirs
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : tannique
Corps : puissant
Texture : âpre
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant sur le malt. Chocolat, café, grillé, caramel... puis les arômes de houblons apparaissent, épicés légèrement fruités. L'ordre d'apparition des arômes évolue pendant la dégustation... prendre son temps pour explorer toute la richesse aromatique. On retoure en bouche les arômes du malt... le chocolat, le café, le grillé, quelques note s de réglisse. S'y ajoutent les épices et et des soupçons de fruits noirs, cassis, mûres... puis quelques notes citronnées... La finale est légèrement astringente avec une amertume puissante mais bien contre balancée par le corps. Les arômes perdurent sur toute la longueur de la bouche tout en laissant une sensation moelleuse malgré la sécheresse de cette bière... Rot houblonné...
Exxxxxcellllennntttt ! Equilibre parfait ! Un très agréable moment à passer en dégustant ce stout...
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