Red Rye IPA
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| Red Rye IPA | |
|---|---|
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| Brasserie : MOAB BREWERY | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Rye India Pale Ale | |
| Couleur : rousse | |
| EBC : - | |
| Amertume : 100 IBU | |
| Alcool : 7 % | |
Dégustée le samedi 17 septembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malts d'orge et de seigle
Houblons : Chinook, Columbus, Centennial, Simcoe
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : foncée
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : floral, fruité, résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : corsé
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Joli nez floral et fruité. En bouche, attaque amère, sur la résine et le caramel. Belle texture typique du seigle. L'équilibre se réalise ensuite avec les agrumes et les notes florales du nez. Finale sèche, amère, résineuse. Le seigle apporte une belle fraicheur en toute fin de bouche.
Les 100 IBU sont bien encaissés par un bel équilibre entre tous les arômes. Bien, bien, bien...
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