Rosé de Gambrinus
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Rosé de Gambrinus | |
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Brasserie : BRASSERIE CANTILLON | |
Pays : Belgique | |
Type : Lambic Framboise | |
Couleur : rosée / rouge | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 5 % |
Dégustée le lundi 2 juin 2014.
Lambic de deux ans avec macération de framboises.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : malt pils, froment
Houblons : houblon suranné
Divers : framboises
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissantes
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : pain grillé, toasté
Arômes dûs au houblon : aucun
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt et framboises
Equilibre malt et houblon : -
Sucre résiduel : sèche
Acidité : prononcée
Amertume : aucune
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : aucune
Remarques et appréciations finales
Super nez de framboises, mêlé avec des arômes toastés, pain grillé. En bouche, franche acidité, framboise intense, aucun sucre, bière très sèche et toujours ces notes toastées. Fin de bouche sur la framboise fraîche, acidité persistante...
MAGNIFIQUE !
Les fiches de dégustation |