Sanctus Laurentius
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| Sanctus Laurentius | |
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| Brasserie : BRASSERIE DES DEUX DRAGONS | |
| Pays : France | |
| Type : Blonde de fermentation haute | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : 14 | |
| Amertume : 37 IBU | |
| Alcool : 5,9 % | |
Dégustée le mardi 29 octobre 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Malt pils, Cara-Pils, Malt Munich, flocons d'orge
Houblons : Nugget, Aramis
Levure : S-33
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : fruité, épicé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez légèrement fruité, quelques notes florales. En bouche, une texture fine et un corps léger laissent le houblon s'exprimer. Quelques notes d'agrumes, des arômes floraux, légèrement épicés. Base maltée discrète. En fin de bouche, amertume fraiche, longueur honnête.
Petite blonde légère et fraiche ! Sympathique.
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