Santa's little Helper

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Santa's Little Helper
Brasserie : PORT BREWING
Pays : Etats Unis
Type : Imperial Stout
Couleur : noire
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 10 %

Dégustée le samedi 21 avril 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Two Row, Froment, Crystal Malts, Roasted, Black et Chocolate Malts
Houblons : Phoenix, Challenger, East Kent Goldings.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : café, chocolat, fumé
Arômes dûs au houblon : épicé, boisé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : équilibrée
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Bon stout, pas du tout sucré, bons arômes fumés, café. Assez léger en bouche
Bien agréable.

Les fiches de dégustation