Seven Giraffes

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Seven Giraffes
Brasserie : WILLIAMS BROS. BREWING
Pays : Ecosse
Type : India Pale Ale
Couleur : blonde dorée
EBC :
Amertume : 30 IBU
Alcool : 5,1 %

Dégustée le dimanche 25 mai 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Lager Malt, Ale Malt, Forment, Vienna, Munich, Seigle Pale, Pale Crystal
Houblons : First Gold, Cascade, Amarillo
Divers : Sureau, zestes de citron

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréales, biscuit
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), floral, épicé.

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : souple
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez sur le sureau et les agrumes. En bouche, beaux arômes de malt, biscuit et du houblon, épicés, floraux et bien sur agrumes, sureau. Finale légèrement amère, sensation fruitée.
Très bel équilibre entre le malt, le houblon et le sureau....

Les fiches de dégustation