Simcoe

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Simcoe
Type : Amérisant et aromatique
Origine : Etats Unis
Acides alpha : 11 - 15 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 11 - 15 %
Acides bêta : 4 - 5 %
Cohumulone : 15 - 20 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 2 - 2,5 ml / 100g
Caryophylène : 5 - 8 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 10 - 15 % du total des huiles
Myrcène : 60 - 65 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Columbus / Tomahawk

Arômes développés

Très amérisant, boisé, pin, agrumes

Utilisation

American Pale Ale, India Pale Ale

Le houblon