Sombre héro

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Sombre Héro
Brasserie : SAINTE CRU
Pays : France
Type : Ambrée
Couleur : ambrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6 %

Bière ambrée anti conformiste.

Dégustée le lundi 10 juin 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : sombre
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (orange, fraise, mûre), floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant, complexe, sur le fruit (fraise, mûre, orange amère). Bouche en accord parfait avec le nez sur fond d'orange amère, re-haussée de fruits rouges (entre prune, framboise et fraise). Texture fine et crémeuse. De fins accents floraux, une subtile touche de résine et une amertume tenace viennent clore la bouche !
PARFAIT !

Les fiches de dégustation