Spalt
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| Spalt | |
|---|---|
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| Type : Aromatique | |
| Origine : Allemagne | |
| Acides alpha : 3 - 6 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 3 - 6 %
Acides bêta : 6 %
Cohumulone : 26 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 0,5 - 0,9 ml / 100g
Caryophylène : 13 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 36 % du total des huiles
Myrcène : 32 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
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Arômes développés
Légèrement épicé
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Utilisation
| Le houblon |
