St. Bernardus Christmas Ale

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

Jump to: navigation, search
St. Bernardus Christmas Ale
Brasserie : ST. BERNARDUS
Pays : Belgique
Type : Christmas Ale
Couleur : brune
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 10 %

Dégustée le jeudi 22 décembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts :
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : grillé
Arômes dûs au houblon : fruité, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : ample
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez grillé, fruité, assez présent. En bouche, attaque ronde, douce, belle texture duveteuse. Les arômes de malt dominent, grillés, caramel... Beaux arômes de fruits confits, quelques notes épicées. Finale douce, fruitée, levurée, d'une belle longueur.
Bière douce, alcooleuse, riche en arôme... belgitude !!! Pas mon truc...

Les fiches de dégustation