St. Peter's India Pale Ale
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| India Pale Ale | |
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| Brasserie : ST. PETER'S BREWERY | |
| Pays : Royaume Uni | |
| Type : India Pale Ale | |
| Couleur : dorée, bronze | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 5,5 % | |
Dégustée le samedi 15 juin 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale malt
Houblons : First Gold
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréales (pain)
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume), épicé, résineux
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : faible
Corps : léger
Texture : mince
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Beau nez de houblon sur les épices (résine) et le fruit. Egalement de belles notes de pain. En bouche, corps léger, texture mince. On retrouve les arômes du nez, agrumes et résineux. Amertume moyenne.
Excellente bière de soif, plein d'arômes de houblon, bref, une India Pale Ale dans la plus pure tradition anglaise !
| Les fiches de dégustation |
