Tall Poppy
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Tall Poppy | |
|---|---|
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| Brasserie : 8 WIRED | |
| Pays : Nouvelle Zélande | |
| Type : India Red Ale | |
| Couleur : rouge | |
| EBC : 32 | |
| Amertume : 60 IBU | |
| Alcool : 7 % | |
Dégustée le dimanche 7 octobre 2012.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pale, Crystal, Munich, Wheat
Houblons : Warrior, Columbus, Simcoe et Amarillo
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : foncée
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, miel
Arômes dûs au houblon : fruité (fruits rouges, fruits exotiques)
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez rond et fruité (fruits rouges et une petite pointe exotique). Le maltage amène des notes de miel et de caramel.
Bouche fine et délicate sur les fruits rouges (framboise, cassis) et la résine suivie par de jolies notes florales (violette, coquelicot). La finale est amère, longue et légèrement grillée.
C'est très bon !
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