Tettnanger
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Tettnanger | |
|---|---|
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| Type : Aromatique | |
| Origine : Allemagne | |
| Acides alpha : 3 - 6 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 3 - 6 %
Acides bêta : 4 %
Cohumulone : 43 - 46 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 0,6 - 1 ml / 100g
Caryophylène : 11 % du total des huiles
Farnesène : 16 % du total des huiles
Humulène : 25 % du total des huiles
Myrcène : 20 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
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Arômes développés
Noble, doux et légèrement épicé, goût fin et délicat
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Utilisation
| Le houblon |
