Uzelle Rousse

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Uzelle Rousse
Brasserie : BRASSERIE DES TROIS FRONTIERES
Pays : France
Type : rousse
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : IBU
Alcool : 4,6 %

Dégustée le samedi 9 aout 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibré
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : épicé ?

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : simple
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Beaux arômes de malt au nez. En bouche, attaque maltée, sur le caramel. Corps souple, belle texture. Finale sur le caramel, amertume très légère. Finale un peu courte.
Petite rousse bien agréable.

Les fiches de dégustation