1349 Pale Ale

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1349 Pale Ale
Brasserie : LERVIG AKTIEBRYGGERI
Pays : Norvège
Type : Pale Ale
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6,66 %

Dégustée le samedi 7 mai 2016

Collaboration avec la Brasserie Surly Brewing (Minneapolis, Minnesota, Etats Unis)

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt d'orge 2 rangs, Malt Acidulé
Houblons : Equinox
Divers : Ecorces d'oranges Curaçao, Ecorces de citron

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : intense
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : grain
Arômes dûs au houblon : agrumes, fruits tropicaux, herbeux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez agréable sur les agrumes, les fruits tropicaux. En bouche, attaque souple, toujours sur les fruits. Oranges et citrons dominent. Les fruits tropicaux, mangue, fruits de la passion sont eux aussi bien présents. Finale longue, amère, toujours sur les fruits. Belles notes herbeuses pour finir et au rot.
Bel équilibre, superbes arômes, bonne amertume, super !

Les fiches de dégustation