Accords mets / bières

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*Camembert : Orval jeune *Camembert : Orval jeune
*Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. [[Goose Island India Pale Ale | IPA de la brasserie Goose Island]]) *Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. [[Goose Island India Pale Ale | IPA de la brasserie Goose Island]])
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 +=et bières / mets...=
 +==Blanche==
 +*poisson
 +*volaille
 +*légumes
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 +==Blonde légère==
 +*salade de légumes
 +*plats légers
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 +==Oktober==
 +*saucisse
 +*hamburgers
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 +==Belge==
 +*fromage
 +*salade de crudités
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 +==Pale Ale==
 +*viand de boeuf
 +*poulet grillé
 +*légumes frais
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 +==Scotch Ale==
 +*gâteau au chocolat
 +*cheese cake
 +*crème glacée
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 +==IPA==
 +*volaille
 +*viandes fumées
 +*légumes frais
 +
 +===Triple belge=
 +*salade de fruits exotiques
 +*chocolat
 +
 +==Barley Wine==
 +*desserts à base de crème
 +*ricotta
 +*crème glacée
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 +==Porter==
 +*brochettes
 +*poulet
 +*rôti de boeuf
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 +==Imperial Stout==
 +*plats en sauce sucrée
 +*desserts
 +*chocolat
 +
 +==Foreign Stout==
 +*lard fumé
 +*dessert à base de crème
 +*dessert à base de café

Version du 1 octobre 2014 à 10:06

Quelques suggestions d'accord mets / bières...

Sommaire

Fruits de mer

  • Huitres : Stout

Viandes

Fromages

  • Chèvre frais et léger : Dry Stout (ex. St Barnabé, Microbrasserie Le Naufrageur)
  • Tome de brebis pas trop forte : Double IPA vieillie en fut de Côtes du Rhone blanc (ex. DALVA de la Brasserie Thiriez)
  • Langre bien fait : Triple "style belge" (ex. La Triple de la brasserie Fleurac)
  • Camembert : Orval jeune
  • Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. IPA de la brasserie Goose Island)


et bières / mets...

Blanche

  • poisson
  • volaille
  • légumes

Blonde légère

  • salade de légumes
  • plats légers

Oktober

  • saucisse
  • hamburgers

Belge

  • fromage
  • salade de crudités

Pale Ale

  • viand de boeuf
  • poulet grillé
  • légumes frais

Scotch Ale

  • gâteau au chocolat
  • cheese cake
  • crème glacée

IPA

  • volaille
  • viandes fumées
  • légumes frais

==Triple belge

  • salade de fruits exotiques
  • chocolat

Barley Wine

  • desserts à base de crème
  • ricotta
  • crème glacée

Porter

  • brochettes
  • poulet
  • rôti de boeuf

Imperial Stout

  • plats en sauce sucrée
  • desserts
  • chocolat

Foreign Stout

  • lard fumé
  • dessert à base de crème
  • dessert à base de café