Accords mets / bières

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Quelques suggestions d'accord mets / bières... Quelques suggestions d'accord mets / bières...
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==Fruits de mer== ==Fruits de mer==
*Huitres : Stout *Huitres : Stout
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*Chèvre frais et léger : Dry Stout (ex. [[St Barnabé]], Microbrasserie Le Naufrageur) *Chèvre frais et léger : Dry Stout (ex. [[St Barnabé]], Microbrasserie Le Naufrageur)
*Tome de brebis pas trop forte : Double IPA vieillie en fut de Côtes du Rhone blanc (ex. DALVA de la Brasserie Thiriez) *Tome de brebis pas trop forte : Double IPA vieillie en fut de Côtes du Rhone blanc (ex. DALVA de la Brasserie Thiriez)
-*Langre bien fait : Triple "style belge" (ex. La Triple de la brasserie Fleurac)+*Langres bien fait : Triple "style belge" (ex. La Triple de la brasserie Fleurac)
*Camembert : Orval jeune *Camembert : Orval jeune
*Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. [[Goose Island India Pale Ale | IPA de la brasserie Goose Island]]) *Bleu de Gex, vieux Gouda : IPA arômes d'agrumes et résineux (ex. [[Goose Island India Pale Ale | IPA de la brasserie Goose Island]])
 +*Mont d'Or : Bière fumée (ex. [[BarFumée | BarFumée de la Brasserie Artisanale de Rodemack]] ou [[Régal'Potes Fumée | Régal'Potes Fumée]])
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 +==Blanche==
 +*poisson
 +*volaille
 +*légumes
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 +==Blonde légère==
 +*salade de légumes
 +*plats légers
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 +==Oktober==
 +*saucisse
 +*hamburgers
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 +==Belge==
 +*fromage
 +*salade de crudités
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 +==Pale Ale==
 +*viande de boeuf
 +*poulet grillé
 +*légumes frais
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 +==Scotch Ale==
 +*gâteau au chocolat
 +*cheese cake
 +*crème glacée
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 +==IPA==
 +*volaille
 +*viandes fumées
 +*légumes frais
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 +==Triple belge==
 +*salade de fruits exotiques
 +*chocolat
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 +==Barley Wine==
 +*desserts à base de crème
 +*ricotta
 +*crème glacée
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 +==Porter==
 +*brochettes
 +*poulet
 +*rôti de boeuf
 +
 +==Imperial Stout==
 +*plats en sauce sucrée
 +*desserts
 +*chocolat
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 +==Foreign Stout==
 +*lard fumé
 +*dessert à base de crème
 +*dessert à base de café

Version actuelle

Quelques suggestions d'accord mets / bières...

Sommaire

Fruits de mer

  • Huitres : Stout

Viandes

Fromages



Blanche

  • poisson
  • volaille
  • légumes

Blonde légère

  • salade de légumes
  • plats légers

Oktober

  • saucisse
  • hamburgers

Belge

  • fromage
  • salade de crudités

Pale Ale

  • viande de boeuf
  • poulet grillé
  • légumes frais

Scotch Ale

  • gâteau au chocolat
  • cheese cake
  • crème glacée

IPA

  • volaille
  • viandes fumées
  • légumes frais

Triple belge

  • salade de fruits exotiques
  • chocolat

Barley Wine

  • desserts à base de crème
  • ricotta
  • crème glacée

Porter

  • brochettes
  • poulet
  • rôti de boeuf

Imperial Stout

  • plats en sauce sucrée
  • desserts
  • chocolat

Foreign Stout

  • lard fumé
  • dessert à base de crème
  • dessert à base de café