Agent Provocateur

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Agent Provocateur
Brasserie : CRAIG ALLAN
Pays : France
Type : India Pale Ale
Couleur : Cuivrée
EBC : -
Amertume : 60 IBU
Alcool : 6,5 %

Dégustée le dimanche 30 septembre 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt pale, crystal, froment
Houblons : Amarillo en amérisant, Amarillo et Cascade en aromatique.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : Opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : céréale (léger)
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - pamplemousse, citron vert -, fruits exotiques, ananas), épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez fruité (agrumes). On retrouve les fruits en bouche, agrumes puis une touche d'ananas et fruits exotiques.
Base maltée simple laisse le fruit s'exprimer, une amertume fraiche s'installe en fin de bouche.
C'est très bon !

Les fiches de dégustation