Ale Amérindienne

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Ale Amérindienne
Brasserie : MICROBRASSERIE LE NAUFRAGEUR
Pays : Canada
Type : IPA
Couleur : orange, cuivrée
EBC : -
Amertume : 70 IBU
Alcool : 7 %

Dégustée le samedi 13 septembre 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -
Divers : Thé du Labrador

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes), floral (thé)

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Puissant nez sur les agrumes, viennent ensuite des arômes mentholés du thé. En bouche, on retrouve les arômes du nez, agrumes et thé qui se marient formidablement bien avec le caramel du malt. Finale sèche, longue et amère.
Superbe équilibre entre tous les arômes... Excellent !

Les fiches de dégustation