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Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Brasserie : BRASSERIE ARTISANALE DE RODEMACK
Pays : France
Type : bière blanche
Couleur : dorée
EBC : 7
Amertume : 23 IBU
Alcool : 5,5 %

Dégustée le samedi 20 juin 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt pils, malt pale, froment, flocons d'orge
Houblons : Citra, Cascade.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : céréale (léger), acidulé
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - citron), floral

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : faible
Longueur en bouche : court

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : mince
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez très fruité (citron). Quelques notes florales. Bouche légère et acidulée, le citron et le citron vert explosent, on devine quelques fruits tropicaux. Bien pétillante, amertume légère longueur honnête pour une petite blanche....
Bien rafraichissante et agréable.

Les fiches de dégustation