Betty Brown
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| Betty Brown | |
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| Brasserie : LERVIG AKTIEBRYGGERI | |
| Pays : Norvège | |
| Type : Brown Ale | |
| Couleur : brune | |
| EBC : 50 | |
| Amertume : 40 IBU | |
| Alcool : 4,7 % | |
Dégustée le dimanche 22 mai 2016
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Pilsner, Pale, Caramel malt, malt grillé, avoine
Houblons : Perle, Pacific Gem, Cascade
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel, grillé, noisette
Arômes dûs au houblon : floral, fruité, épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : présente
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Accords mets / bière
- Viandes rôties
- Champignons
- Ragouts
- Légumes racine
- Desserts à la vanille et au chocolat
Remarques et appréciations finales
Joli nez grillé, caramel. Belles touches florales. En bouche, belle texture moelleuse. Sublimes arômes de malt, grillé, caramel, noisettes. Le houblon n'est pas en reste, sur les fruits des bois, les épices et les fleurs. Quelques notes mentholées. Finale assez longue, toujours sur le grillé avec une belle amertume.
Belle brown ale ! Les anglais n'ont qu'à bien se tenir !!!
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