Bière de Noël - Thiriez

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Bière de Noël
Brasserie : BRASSERIE THIRIEZ
Pays : France
Type : Bière de Noël
Couleur : brune
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5,8 %

Dégustée le dimanche 18 décembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : Opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longe

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : grillé, noisette
Arômes dûs au houblon : épicé, fruité

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : moelleuse
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez fruité et épicé, finement levuré. En bouche attaque maltée, noisette, grillé. Arômes fruités et légèrement épicé. Finale moelleuse, légèrement amère, avec de beaux arômes de levures, typique de cette brasserie.
Agréable bière de Noël !

Les fiches de dégustation