Bière des Gauillots

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Bière des Gauillots
Brasserie : BRASSERIE LA BOUQUINE
Pays : France
Type : Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : IBU
Alcool : 6,2 %

Dégustée le lundi 4 mai 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : Calypso

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé, cendre
Arômes dûs au houblon : Thé ?

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : forte
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : légère
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez assez discret sur le caramel. En bouche, attaque sur le le malt, grillé, cendres. Vient ensuite les arômes de caramel et de houblon (thé ?). Finale assez amère avec une légère astringence.
Surprenant, le coté cendres a tendance à être un peu envahissant... pas tellement fan...

Les fiches de dégustation