Bibble

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Bibble
Brasserie : WILD BEER CO
Pays : Angleterre
Type : Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 4,2 %

Dégustée le vendredi 10 juin 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : vienna, avoine
Houblons : Mosaïc, Amarillo

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, caramel
Arômes dûs au houblon : fruité, terreux, floral.

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : rond
Texture : souple
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Superbe nez fruité, agrumes, fruits exotiques. En bouche, attaque sèche, finement amère. La mangue domine avec l'orange. Le caramel du malt s'intègre à merveille. Belles notes herbeuses, terreuses et florales. Finale sèche, sur les fruits exotiques et la mange, amertume persistante mais pas aggressive. Bel équilibre général...
Joli, joli !!

Les fiches de dégustation