Blind Spot

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Blind Spot
Brasserie : HIGH WATER BREWING
Pays : Etats Unis
Type : Dark Ale
Couleur : Brune
EBC : -
Amertume : 20 IBU
Alcool : 8,2 %

Dégustée le vendredi 17 octobre 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -
Epices : gingembre, cardamome, anis étoilé

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : moyenne
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grillé, réglisse
Arômes dûs au houblon : épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez grillé, et épicé. En bouche, on retrouve les épices, gingembre, anis étoilé. De belles touches de réglisse. Texture formidable, belle longueur. Finale honnête, amertume légère. La cardamome finit agréablement la bouche. Bel équilibre.
Sympathique dark ale, épices bien intégrées. Pas fan des épices, mais ce genre de bière me ferait presque changer d'avis...

Les fiches de dégustation