Bon Poison Porter
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
← Version précédente | Version suivante →
| Bon Poison Porter | |
|---|---|
| |
| Brasserie : MICROBRASSERIE BON POISON | |
| Pays : France | |
| Type : Porter | |
| Couleur : noire | |
| EBC : 80 | |
| Amertume : 45 IBU | |
| Alcool : 5,8 % | |
Dégustée le dimanche 17 janvier 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, grillé, café, chocolat
Arômes dûs au houblon : épicé, terreux, herbacé, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Accord mets / bières
- Chocolat
- Gâteaux
- Pain
- Glace vanille.
- Haggis
- Tagine d’agneau et d’abricot
- Fromages : Tomme de savoie
Remarques et appréciations finales
Joli nez grillé, café et chocolat. Belles notes épicées. En bouche, corps souple, sur le café, le cacao. Notes toastées, grillées. Le houblon s'exprime, terreux, herbacé, floral. Finale sèche, belle amertume sur le cacao, et les notes florales. Belle longueur.
Joli Porter, bien équilibré !
| Les fiches de dégustation |
