Brasserie du Mont Salève - Tourbée

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Tourbée
Brasserie : BRASSERIE DU MONT SALEVE
Pays : France
Type : tourbée
Couleur : Noire
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5,5 %

Dégustée le lundi 26 août 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : café, torréfié, tourbé
Arômes dûs au houblon : épicé, boisé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez tourbé, torréfié. Bouche ronde, la tourbe domine avec le café, torréfié. Puis, quelques arômes boisés et épicés du houblon font surface. Finale sur la tourbe, légère amertume.
Bel équilibre, sympathique..

Les fiches de dégustation