Brasserie du Mont Salève - Tourbée
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Tourbée | |
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Brasserie : BRASSERIE DU MONT SALEVE | |
Pays : France | |
Type : tourbée | |
Couleur : Noire | |
EBC : - | |
Amertume : - IBU | |
Alcool : 5,5 % |
Dégustée le lundi 26 août 2013.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : opaque
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : moyenne
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : café, torréfié, tourbé
Arômes dûs au houblon : épicé, boisé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez tourbé, torréfié. Bouche ronde, la tourbe domine avec le café, torréfié. Puis, quelques arômes boisés et épicés du houblon font surface. Finale sur la tourbe, légère amertume.
Bel équilibre, sympathique..
Les fiches de dégustation |