Brewers Gold
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Brewers Gold | |
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| Type : Amérisant | |
| Origine : Royaume Uni, Allemagne | |
| Acides alpha : 5 - 10 % | |
Sommaire |
Acides
Acides alpha : 5 - 10 %
Acides bêta : 3,1 %
Cohumulone : 40- 48 % des acides alpha
Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 2 ml / 100g
Caryophylène : 7,3 % du total des huiles
Farnesène : 0 % du total des huiles
Humulène : 30 % du total des huiles
Myrcène : 38,5 % du total des huiles
Houblons équivalents possibles
Bullion, Chinook, Galena, Northdown, Northern Brewers, Pioneer
Arômes développés
Très amérisant, épicé, cassis, arômes pauvres
Utilisation
| Le houblon |
