Bullion
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Bullion | |
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Type : Amérisant | |
Origine : Royaume Uni | |
Acides alpha : 6 - 11 % |
Sommaire |
Acides
Acides alpha : 6 - 11 %
Acides bêta : 5 - 6 %
Cohumulone : 35 - 40 % des acides alpha
Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 2 - 3 ml / 100g
Caryophylène : 9 - 11 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 23 - 30 % du total des huiles
Myrcène : 45 - 54 % du total des huiles
Houblons équivalents possibles
Brewers Gold, Columbus, Northern Brewers
Arômes développés
Très amérisant, Cassis, arômes pauvres
Utilisation
Le houblon |