Camba Imperial IPA

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Camba Imperial IPA
Image:CambaImperialIPA.png
Brasserie : CAMBA BAVARIA
Pays : Allemagne
Type : Imperial IPA
Couleur : cuivre
EBC : -
Amertume : 77 IBU
Alcool : 8,9 %

Dégustée le mercredi 22 juin 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt d'orge (pale et foncé), malt de froment
Houblons : Columbus, Chinook, Crystal, Citra, Amarillo

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : légère
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissant
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruits (agrumes), épicé, résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : franche
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez équilibré entre les différents arômes de houblon... fruité, épicé, résineux. En bouche, attaque résineuse, le caramel du malt est bien présent. Belle texture. Des arômes de citron vert se mêlent aux arômes résineux et épicés. Finale sèche et amertume résineuse, puissante... belle longueur.
Belle Imperial IPA, corps qui encaisse bien l'amertume résineuse... Bien ! Les allemands savent faire aussi quelques trucs bien :-)

Les fiches de dégustation