Carol & The Pigs - Session IPA
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| Carol & The Pigs - Session IPA | |
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| Brasserie : THE PIGGY BREWING COMPANY et BRASSERIE HONIGMANN | |
| Pays : France | |
| Type : Session IPA | |
| Couleur : blanchâtre | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 4,8 % | |
Dégustée le dimanche 4 juin 2017.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : pils, Munich, carabohemian
Houblons : Cascade, Simcoe
Levure : London 3
Aspect visuel - apparence
Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : abondante
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : harmonieuse
Arômes dûs au malt : grain / caramel
Arômes dûs au houblon : agrumes (mandarine), floral, résineux.
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : légère
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : fine
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez assez puissant sur les fruit, agrumes et fruits exotiques. En bouche, agréable texture crémeuse. Beau fruité de la levure. Le coté floral du houblon explose. Les agrumes ne sont pas en reste. Mandarine, citron vert, orange, fruits exotiques. Finale sèche, finement amère, fruitée et légèrement résineuse.
Un festival de saveurs !!! Petit gushing au départ qui a remis toute la levure en suspension :-(
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