Cluster
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Cluster | |
|---|---|
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| Type : Amérisant et aromatique | |
| Origine : Etats Unis | |
| Acides alpha : 6 - 9 % | |
Sommaire |
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Acides
Acides alpha : 6 - 9 %
Acides bêta : 4,5 - 5,5 %
Cohumulone : 36 - 42 % des acides alpha
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Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 0,4 - 0,8 ml / 100g
Caryophylène : 6 - 7 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 15 - 18 % du total des huiles
Myrcène : 45 - 55 % du total des huiles
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Houblons équivalents possibles
Cascade, Eroica, Galena, Willamette
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Arômes développés
Légèrement épicé
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Utilisation
| Le houblon |
