Cluster
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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Cluster | |
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Type : Amérisant et aromatique | |
Origine : Etats Unis | |
Acides alpha : 6 - 9 % |
Sommaire |
Acides
Acides alpha : 6 - 9 %
Acides bêta : 4,5 - 5,5 %
Cohumulone : 36 - 42 % des acides alpha
Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 0,4 - 0,8 ml / 100g
Caryophylène : 6 - 7 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 15 - 18 % du total des huiles
Myrcène : 45 - 55 % du total des huiles
Houblons équivalents possibles
Cascade, Eroica, Galena, Willamette
Arômes développés
Légèrement épicé
Utilisation
[Christmas ale]]
Le houblon |