Cluster

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Cluster
Type : Amérisant et aromatique
Origine : Etats Unis
Acides alpha : 6 - 9 %

Sommaire

Acides

Acides alpha : 6 - 9 %
Acides bêta : 4,5 - 5,5 %
Cohumulone : 36 - 42 % des acides alpha

Huiles essentielles

Total des huiles essentielles : 0,4 - 0,8 ml / 100g
Caryophylène : 6 - 7 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 15 - 18 % du total des huiles
Myrcène : 45 - 55 % du total des huiles

Houblons équivalents possibles

Cascade, Eroica, Galena, Willamette

Arômes développés

Légèrement épicé

Utilisation

Christmas ale

Le houblon