Columbus / Tomahawk
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
Columbous ou Tomahawk | |
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Type : Amérisant | |
Origine : Etats Unis | |
Acides alpha : 13 - 18 % |
Sommaire |
Acides
Acides alpha : 13 - 18 %
Acides bêta : 4,5 - 5,5 %
Cohumulone : 30 - 35 % des acides alpha
Huiles essentielles
Total des huiles essentielles : 1,5 - 2,0 ml / 100g
Caryophylène : 8 - 12 % du total des huiles
Farnesène : < 1 % du total des huiles
Humulène : 15 - 25 % du total des huiles
Myrcène : 20 - 45 % du total des huiles
Houblons équivalents possibles
Centennial, Chinook, Galena, Nugget, Simcoe
Arômes développés
Herbe (fort), agrumes (citron), boisé
Utilisation
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Le houblon |