Das Wunderkind!

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

Jump to: navigation, search
Das Wunderkind!
Brasserie : JESTER KING BREWERY
Pays : Etats-Unis
Type : Saison
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : 16 IBU
Alcool : 4,5 %

Dégustée le dimanche 3 aout 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt Pils, Caramunich, malt de froment
Houblons : Saaz, East Kent Goldings, Columbus, Cascade

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel, pain grillé
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, fruits tropicaux), floral, épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : simple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Superbe nez fruité. Belles notes de pain toasté, quelques épices. En bouche, attaque acidulée. Explosion d'arômes. Agrumes, fruits exotiques, fruits rouges, arômes floraux et épicés. On retrouve également les arômes de pain grillé du au vieillissement en fut. Finale sèche et acidulée.
Merveilleux !

Les fiches de dégustation