De Wäisse Léiw

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De Wäisse Léiw
Brasserie : BRASSERIE DU NICO
Pays : France
Type : bière blanche
Couleur : blonde
EBC : 6
Amertume : 17 IBU
Alcool : 5,2 %

Dégustée le dimanche 2 septembre 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : malt pils, froment
Houblons : Centennial.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : trouble
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : simple
Arômes dûs au malt : céréale (léger), acidulé
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes)

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : faible
Longueur en bouche : court

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : légère
Texture : mince
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez fruité (agrumes). On retrouve les agrumes en bouche avec, en fin de bouche une très légère sensation levurée.
Rafraichissante.

Les fiches de dégustation