Dos Osos
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Dos Osos | |
|---|---|
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| Brasserie : MAMMOTH BREWING COMPANY | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Mexican style dark lager | |
| Couleur : brune | |
| EBC : - | |
| Amertume : 25 IBU | |
| Alcool : 7,5 % | |
Dégustée le mercredi 7 septembre 2016.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : -
Divers : gousses de vanille, fèves de cacao, café, cannelle
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide
Opacité : foncée
Effervescence : faible
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : très courte
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : café, chocolat
Arômes dûs au houblon : épicé
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : douce
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez de vanille, café et cacao. En bouche, attaque soyeuse, sur le café et la vanille. Beaux arômes épicés (muscade ?) de houblons. Belle rondeur. Finale douce toujours sur le café et le cacao. Belles touches vanillées pour finir.
Original, bien équilibré !
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