Feu Follet

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

Jump to: navigation, search
Feu Follet
Brasserie : BRASSERIE DES GARRIGUES
Pays : France
Type : Bière fumée
Couleur : dorée
EBC : -
Amertume : 20 IBU
Alcool : 5,4 %

Dégustée le lundi 17 aout 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Malt Fumé
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : moyenne
Taille des bulles : fine
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : forte
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : fumé, caramel
Arômes dûs au houblon : épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez très marqué sur le lard fumé. En bouche, belle texture, les arômes fumés dominent. De belles touches de caramel rehaussées de fins arômes épicés complètent le bouquet. Finale fumée, faiblement amère.
Belle fumée !!!

Les fiches de dégustation