Gagneuse

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Gagneuse
Brasserie : BRASSERIE PARTIZANALE DU ROULIER
Pays : France
Type : American Pale Ale
Couleur : cuivrée
EBC : 12
Amertume : 62 IBU
Alcool : 5,5 %

Dégustée le dimanche 6 octobre 2013.
Cette bière a obtenu un Fourquet d'Or en 2012 au concours de Saint-Nicolas-de-Port

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : Cascade, Nelson Sauvin, Citra.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : courte

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes - mandarine, pamplemousse), floral, épicé, résine.

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur les agrumes, et la résine. En bouche, festival de fruits. Agrumes, pamplemousse, mandarine, fruits exotiques, le tout rehaussé d'une touche de résine. Des arômes floraux et légèrement épicés arrivent ensuite sur un fond de caramel. Finale sèche et amère... Très bel equilibre entre tous les arômes qui défilent les uns à la suite des autres...
Sublime !

Les fiches de dégustation