Gose
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
| Gose | |
|---|---|
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| Brasserie : WESTBROOK | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Gose | |
| Couleur : dorée | |
| EBC : - | |
| Amertume : 5 IBU | |
| Alcool : 4 % | |
Dégustée le dimanche 9 février 2014.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : Froment
Houblons : -
Divers : Coriandre, sel
Aspect visuel - apparence
Limpidité : limpide, brillante
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : faible
Persistance de la mousse : faible
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : grain, miel
Arômes dûs au houblon : imperceptible
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : malt
Equilibre malt et houblon :
Sucre résiduel : sèche
Acidité : acidulée
Amertume : très faible
Longueur en bouche : moyenne
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez sur le malt, grain, légère touches de miel. En bouche, bière acidulée légèrement salée. On perçoit quelques arômes de coriandre. Très peu d'amertume.
Rafraichissante et légère.
Le sel donne un coté surprenant, le tout est acidulé, une sorte d'OVNI...
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