Gouden Carolus Christmas

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Gouden Carolus Christmas
Image:Gouden-Carolus-Christmas.png
Brasserie : BROUWERIJ HET ANKER
Pays : Belgique
Type : Christmas Ale
Couleur : brune
EBC : 80
Amertume : 11 IBU
Alcool : 10,5 %

Dégustée le mardi 13 décembre 2016.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -
Divers : épices

Aspect visuel - apparence

Limpidité : limpide
Opacité : foncée
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissant
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel, grillé
Arômes dûs au houblon : épicé

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : épices
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : moelleuse
Acidité : aucune
Amertume : faible
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez puissant sur les épices, belles notes fruitées. En bouche attaque moelleuse, maltée, sur le caramel et le grillé. Les épices dominent, accompagnées d'arômes de fruits confits. Finale sucrée, longue toujours sur les épices et les fruits.
Gourmande, sucrée, fruits et épices, belle bière de Noël.

Les fiches de dégustation