Green Gold

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Green Gold
Brasserie : MIKKELLER
Pays : Danemark
Type : IPA
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 7 %

Dégustée le samedi 14 décembre 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pilsner Malt, Munich Malt, Cara-Munich
Houblons : Simcoe, Cascade, Amarillo

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume), floral, épicé, résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibrée
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : faible
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Puissant nez sur les agrumes, la résine. En bouche, attaque sur les agrumes, résine, immédiatement suivie par une amertume puissante. Quelques notes florales et des arômes épicés. Corps souple et amertume persistante. Belle longueur.
Encore un trésor houblonné, comme sait si bien les faire M. Mikkeller !

Les fiches de dégustation