Grenaille Noire - Porter

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Grenaille Noire - Porter
Brasserie : MICROBRASSERIE GRENAILLE
Pays : France
Type : Porter
Couleur : Noire
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 5,6 %

Dégustée le lundi 2 novembre 2015.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : -
Houblons : -

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : opaque
Effervescence : légère
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : riche
Arômes dûs au malt : caramel, grillé, cacao, café
Arômes dûs au houblon : fruité

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : malt
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : ronde
Acidité : aucune
Amertume : moyenne
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez, puissant, sur le cacao et le café. De fines notes de réglisse se distinguent. En bouche, attaque onctueuse, finement caramélisée. Les arômes de grillé, de cacao, de cafés dominent ensuite. De légers arômes fruités terminent le bouquet. Finale ronde, de belle longueur, finement amère donnant une sensation de légèreté.
Superbe équilibre entre tous les arômes. Texture divinement agréable, et la sensation de légèreté en fin de bouche donne un sacré gout de reviens-y... Superbe !

Les fiches de dégustation