Harvest Sun

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Harvest Sun
Brasserie : WILLIAMS BROS. BREWING
Pays : Ecosse
Type : Pale Ale
Couleur : dorée brillante
EBC :
Amertume : 26 IBU
Alcool : 3,9 %

Dégustée le lundi 21 avril 2014.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Lager Malt, Ale Malt, Malted Wheat, Vienna, Munich, Pale Rye, Pale Crystal
Houblons : Cascade, Bobek, First Gold.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : brillante
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : moyenne
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : céréale, noisette
Arômes dûs au houblon : floral, fruité (agrumes).

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : légère
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Joli nez floral et fruité sur les agrumes. En bouche, le houblon domine légèrement, belles notes de noisettes dûes au malt. Finale très légèrement amère.
Bel équilibre, entre houblons et malts, corps léger. Très rafraichissante.

Les fiches de dégustation