Hello My Name Is Beastie

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Hello My Name Is Beastie
Brasserie : BREWDOG
Pays : Ecosse, Royaume Uni
Type : Double IPA
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : 60 IBU
Alcool : 8,2 %

Dégustée le lundi 11 mars 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Extra Pale Malt et Cara
Houblons : Columbus, Centennial, Nelson Sauvin et Bramling Cross
Brassée avec des mûres écossaises...

Aspect visuel - apparence

Limpidité : Opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrumes, fruits exotiques, mangue), résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : franche
Longueur en bouche : moyenne

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : faible
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Nez houblonné sur les agrumes et la résine puis les fruits exotiques (ananas, mangue, noix de coco). La mure fait son apparition progressivement. En bouche, attaque résineuse, suivie de notes fruitées (mures, mangues, grenades). Fin de bouche sur une amertume franche et sèche. Rot fruité !
EXCELLENT !

Les fiches de dégustation