High Tide IPA

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High Tide IPA
Brasserie : PORT BREWING
Pays : Etats Unis
Type : India Pale Ale
Couleur : blonde
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6,5 %

Dégustée le dimanche 11 mars 2012.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Two Row
Houblons : Centennial, Simcoe.

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : pétillante
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : longue

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : équilibrée
Arômes dûs au malt : imperceptible
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume), épicé, boisé (pin)

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibré
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : prononcée
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : faible
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Amertume assez agressive, arômes et houblon au rot.
Bel équilibre.

Les fiches de dégustation