Hop-15 Ale
Un article de Wiki - Brasserie du Nico.
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| Hop-15 Ale | |
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| Brasserie : PORT BREWING | |
| Pays : Etats Unis | |
| Type : Double IPA | |
| Couleur : cuivrée | |
| EBC : - | |
| Amertume : - IBU | |
| Alcool : 10 % | |
Dégustée le jeudi 26 février 2015.
Sommaire |
Donnée techniques
Malts : -
Houblons : assemblage de 15 houblons, ajoutés toutes les 15 minutes de l'ébullition....
Aspect visuel - apparence
Limpidité : opalescente
Opacité : pale
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse : moyenne
Persistance de la mousse : longue
Aspect Olfactif - arôme ou bouquet
Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : agrume, résineux, floral
Aspect Gustatif - saveur et goût
Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : harmonieux
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue
Aspect tactile - sensation en bouche
Astringence : aucune
Corps : souple
Texture : ronde
Effervescence : agréable
Remarques et appréciations finales
Nez puissant, agrumé et résineux. Superbes notes florales. En bouche, attaque sur les agrumes, puis le caramel du malt vient soutenir le tout. Les arômes floraux sont également bien présents. Finale sèche et amère, sur la résine. Belle longueur.
EXCELLENT !
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