Hop Bomb Challenge

Un article de Wiki - Brasserie du Nico.

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Hop Bomb Challenge
Brasserie : MIKKELLER
Pays : Danemark
Type : IPA
Couleur : cuivrée
EBC : -
Amertume : - IBU
Alcool : 6,3 %


Dégustée le mardi 19 mars 2013.

Sommaire

Donnée techniques

Malts : Pale Malt, Munich Malt, Cara-Munich, Froment
Houblons : Simcoe, Centennial, Ahtanum

Aspect visuel - apparence

Limpidité : opalescente
Opacité : pâle
Effervescence : normale
Taille des bulles : fines
Quantité de mousse  : moyenne
Persistance de la mousse  : moyenne

Aspect Olfactif - arôme ou bouquet

Intensité des arômes : puissante
Qualité des arômes : complexe
Arômes dûs au malt : caramel
Arômes dûs au houblon : fruité (agrume), floral, épicé, résineux

Aspect Gustatif - saveur et goût

Dominant : houblon
Equilibre malt et houblon : équilibrée
Sucre résiduel : sèche
Acidité : aucune
Amertume : puissante
Longueur en bouche : longue

Aspect tactile - sensation en bouche

Astringence : faible
Corps : léger
Texture : ronde
Effervescence : agréable

Remarques et appréciations finales

Puissant nez sur les agrumes, arômes floraux. En bouche, attaque sur les agrumes, immédiatement suivie par une amertume puissante. Quelques notes de résine et des arômes épicés. Corps discret et amertume persistante. Belle longueur.
Hop bomb, tout est dit, faut aimer le houblon... et j'aime le houblon !

Les fiches de dégustation